1、向有信譽的販賣商購買。

2、新鮮。

3、保存溫度。

4、有包裝的食品，要注意包裝上是否標明有效日期和制造日期。

5、可選購含農藥概率較少的蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜。

6、應避免選購表面有藥斑或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道的蔬菜。

7、菜花呈乳白色、葉柄嫩綠不萎縮且表面附有少許粉狀物的為佳。

8、茭白肉呈黑斑才是好貨。黑斑是刺激茭白增生的真菌，可令茭白更加鮮嫩。

9、芹菜的葉子折斷了，葉柄可能會導致空心，因此附有葉片的芹菜才能購買。

10、選購罐頭時，要注意罐頭的外形是否變形；買鮮奶時，要特別注意保存溫度，因為鮮奶極易腐壞，如果不保存在一定的低溫，細菌是很容易孳生的；在選購蔬菜水果方面，別太迷信蔬果的完美外表，因為過分完美的外表往往是大量噴灑農藥的結果。